Чорнобиль
 Складноцвіті
- Asteraceae (Compositae).
Народна назва:
чорнобиль.
Використовувані частини:
трава, краще за все - верхівкові
неодревесневшіе частини пагонів.
Аптечне найменування:
трава полину - Artemisiae herba (раніше:
Herba Artemisiae).
Ботанічний опис.
Це - багаторічна рослина, нерідко
досягає у висоту 1,5 м. волотисте
розгалужених, внизу одревесневающим
буро-червонуватий стебло несе
перісторозсечені, з ланцетні
сегментами листя, зверху голі й
темно-зелені, знизу ж
повстяної-опушені. Верхні листя
злегка або глибоко трилопатеві.
Суцвіття-кошики дрібні, з жовтими або
червонуватими трубчастими квітками,
зібрані на подобу колоса або кисті.
Квітне з червня-липня по серпень-вересень.
Чорнобиль - звичайне бур'янисті рослина
по узбіччях доріг, у зборів, на
пустках і звалищах, а також по укосів і
біля водойм.
Збір і заготівля.
Під час цвітіння верхівкові частини
рослини зрізають, зв'язують в пучки і
сушать на повітрі.
Діючі речовини.
Гіркоти і ефірну олію роблять полин
найважливішою ароматичною гіркотою.
Цілюща дія й
застосування. Наукова медицина
використовує цю полин мало, більше
займаючись її "сильнішою сестрою" -
полином гіркого, проте всі медичні
свідчення, що стосуються останнього виду, в
рівною мірою можуть бути віднесені і до
чорнобиль. Державна служба
охорони здоров'я Німеччини, навпаки,
вважає цілющі властивості полину
звичайної недоведеними і не
рекомендує її до застосування. Але, хоча
її дія слабкіше, ніж полину гіркого,
її також можна застосовувати для стимуляції
виділення шлункового соку і роботи
кишечнику, вона сприяє відтоку жовчі
і покращує роботу печінки. На мою
думку, призначати її навіть
переважно, бо не всі люди
переносять занадто гіркий смак полину
гіркою.
Вживання в
як приправа. В цьому відношенні
чорнобиль грає куди більшу роль,
ніж полин гірка. У багатьох гурманів
запах полину викликає в пам'яті картину
ароматного печені з гусака або качки. Так
що чорнобиль годиться як приправа
при приготуванні жирних страв. Ароматні
гіркоти поліпшують апетит, активізують
утворення і виділення шлункового соку
і роблять більш легкої важку їжу. Для
бутербродів з салом, сиром або страв з
яєць я рекомендую, на мій погляд, дуже
удачную пряную смесь: чернобыльника 5 г,
базиліка 3 г, чебрецю 2 г і розмарину 2
р. Ці прянощі дрібно розтирають і
просівають через сито. Сіль у цьому
разі не потрібна, тому що пряність
є її смачною заміною.
Застосування в народній
медицині. У колишні часи ці два
виду полину особливо не розрізняли і
використовували однаково. Але так як в
як домашній кошти частіше
використовують чорнобиль, то ми все-таки
наведемо тут деякі рекомендації.
Полин вважається протівогнілостним і
очищує засобом. При цьому вона
використовується (звичайно у вигляді чаю) при
сильному розладі травлення, поганому
запах з рота і смердючому поносі. Її
також дають при геморої, сечокам'яної
хвороби та інших захворюваннях нирок,
жовчного міхура і печінки, а також при
нервових розладах, наприклад при
запамороченні і підвищеної
дратівливості. Цікаво, що в
народній медицині звичайну полин
вважають дієвої при епілепсії.
-
Чай із звичайної
полину: 1 чайну ложку подрібненої
сухої трави залити 1 / 4 л окропу,
настояти 1-2 хвилини і процідити. За
міру потреби випивати 1-3 рази на
день чашку непідсолоджені (!) чаю.
Пам'ятайте - гіркий смак обумовлений
основною діючою речовиною і
є одним з цілющих факторів.
Тому не можна додавати цукор.
Втім, це взагалі треба знати -
можна змішувати солодке і кисле, але
не можна солодке і гірке!
Побічних дій ,
якщо не передозувати, боятися нема чого
(виключаючи алергію). Вагітним, правда,
краще утриматися від застосування
чорнобиль. |
