Майоран
 Губоцвіті
- Lamiaceae (Labiatae).
Народні назви:
садовий майоран, травичка до жаркого,
кухонна трава, ковбасна трава.
Використовувані частини:
вся квітуча трава.
Аптечне найменування:
трава майорану - Majoranae herba (раніше:
Herba Majoranae), майорановое масло -
Majoranae aetheroleum (раніше: Oleum
Majoranae), майорановая мазь - Majoranae
unguentum (раніше: Unguentum Majoranae).
Ботанічний опис.
Досить теплолюбива рослина,
що досягає 20-50 см у висоту, сильно
розгалужене, прямостояче, з
чотиригранними, тонкими, жорсткими
стеблами, на яких супротивно
розташовані сидячі або
короткочерешкові, ло-патчатие,
цельнокрайние, з підверненими краями, з
обох сторін короткоопушенние листя.
Опушені пагони іноді відливають червоним.
Світло-червоні (до білих) квітки,
зібрані в щільний, яйцеподібний помилковий
колос, сидять в пазухах криюче листя.
Вся рослина приємно пахне. Цвіте в
липні-серпні. У Європі майоран на північ
Альп не зустрічається, він проник з Індії
в Аравію, Єгипет і Середземномор'я; ці
місця і вважається його батьківщиною. Його
розводять в садах, і іноді він дичавіє; в
культурі відомий дуже давно.
Вирощування і збір. Щоб виростити в
своєму саду майоран, треба в березні посіяти
в теплиці на розсаду близько 5 г насіння (рослина
дуже чутлива до холоду і в
відкритому грунті може просто не зійти).
Після закінчення заморозків пересадите 15
найбільш крупних сіянців у відкритий
грунт (для звичайного домашнього господарства
цього цілком достатньо), у легку
родючий грунт. Відстань між
окремими рослинами повинно бути не
менше 15 см. Найкраще їх садити в
прогрівається сонцем, захищеному від
вітру місці, ростуть вони досить
повільно. Необхідні терпіння і
постійна прополка. Виросли рослини
досягають 30-40 см у висоту. Коли вони
зацвітуть, пора збирати врожай. До цього
часу зміст ароматичних речовин
особливо висока. Траву зрізають невисоко
над землею і сушать у пучках на повітрі.
У добре закритих посудинах майоран
зберігається багато років без помітної втрати
діючих речовин.
Діючі речовини.
Головне діюча речовина - ефірне
олія, що в добре заготовленої
траві становить від 0,6 до 1,0%.
Цілюща дія посилюється смутками і
дубильні речовини.
Цілюща дія й
застосування. Одні лікарі вважають, що
хороші результати дає лікування
майораном пацієнтів зі слабким
травленням, відсутністю апетиту,
метеоризмом і поносами; інші - що ця
трава служить лише дуже приємною
оздоровчої пряністю. Ще більше
різна оцінка старовинної мазі з
майорану, яку колись особливо
рекомендували грудним та маленьким дітям
від нежиті, а також високо цінували як
розтирання при невралгіях, у лікуванні
вивихів, ран і наривів. Державна
служба охорони здоров'я Німеччини проте
застерігає від використання майорану,
зіставляючи користь і ризик від застосування
цієї рослини. Я вважаю це
перестраховкою - невідомо жодного
випадку, коли майоран кому-небудь пошкодив.
На мою думку, і траву, і мазь слід
спробувати.
Мій особливий рада.
Грудні немовлята часто не сплять, страждаючи
від газів і спученого живота. Їм
допомагає чай з фенхелю або кмину,
оскільки обидва рослини - гарні
кармінатіви (кошти від газів). І все
ж не завжди доречно давати ще одну
пляшку з чаєм, це підвищує кількість
рідини в організмі і викликає
занепокоєння. Чи виправдовує себе в цьому
випадку розтирання навколо пупка
майорановой маззю. Багато матерів мали
можливість переконатися, що через 10-20
хвилин після розтирання гази виходять. І
нежить у грудних дітей лікують
майорановой маззю: забитий ніс
звільняється, дитина спить спокійно і
без перешкод. Майорановую мазь можна
придбати в аптеці, але можна
приготувати її і самим (рецепт я взяв у
моєї бабусі). o Майорановая мазь: 1
чайну ложку розтертого в порошок
майорану залити 1 чайною ложкою винного
спирту і залишити суміш на кілька
годин. Потім додати 1 чайну ложку
свіжого несолоного вершкового масла і
нагрівати все це в водяній бані близько
10 хвилин. Потім процідити через тканину і
залишити остигати. Цією ароматної маззю
можна змащувати ніс зовні і всередині,
злегка втираючи її пальцями. Через малу
тривалості зберігання готувати її
треба невеликими порціями. Аптечна
майорановая мазь (вона теж добре
діє) робиться на вазеліні. Я
раджу приготувати її на олії, це
краще.
Вживання в
як приправа. В давнину
вважали, що майоран знаходиться під
заступництвом Афродіти, і тому
трохи смішно, що зараз його відносять до
кращим ковбасним приправ. Без сумніву,
тоді їм начиняли не ковбасу, а готували
з нього особливе насичене вино, щоб
посилити сексуальний потяг. У
Центральній Європі майоран відомий з
XVI століття, і весь цей час він
використовувався як прянощі. Жирне
печеня, ковбаси, картопляний суп,
овочеві рагу і юшки з великою
домішкою гороху і квасолі з майораном НЕ
тільки смачніше, але і краще засвоюються.
Добре додавати майоран у соуси,
які вживають з локшиною і спагетті,
а також до жирного смаженого картоплі.
Дуже гарний майоран в пряної суміші з
тімьяном, розмарином, базиліком і
естрагоном.
Використання в
гомеопатії. Гомеопатія використовує
препарат Origanum majorana в основному в
сексопа-тологіі, оскільки він надає
особливе вплив на нервову систему і
статеві органи жінок. Вживається
також як тонізуючий засіб і
засіб для підвищення апетиту.
Дозування при цьому дуже різна.
Найбільш уживані ступеня
розведення D4-D6.
Застосування в народній
медицині. Нервові хвороби, анемія,
простудні захворювання з кашлем і
мокротою, астма, порушення травлення з
метеоризмом і спазмами, алергічний
нежить, запалення порожнини рота,
кровоточивість ясен - все це в
народній медицині служить показанням для
застосування чаю з майорану. Область
застосування мазі ще ширше: її використовують
при невралгічних болях, вивихах і
розтягненнях, для лікування погано
заживаючих ран, наривів, ревматичних
захворювань. Оцінити, наскільки це
правильно, важко, оскільки діючі
речовини майорану не виключають ні одного
з цих свідчень.
Побічні дії.
При передозуванні чи занадто боргом
використанні (понад декілька тижнів)
можуть виникнути головний біль і
пригнічений стан. |
