А

Б

В

Г

Д

Е

Ж

З

І

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ц

Ч

Чабер садовий

Чемериця біла

Чорниця звичайна

Чернушка посівна

Часник

Чистотіл великий

Чистяк весняний

Чілібуха блювотних

Чай китайський

Ш

Щ

Я

Чабер садовий

Використовувані частини: вся квітуча трава.

Аптечне найменування: трава чабру - Saturejae hcrba (раніше: Herba Saturejae), ефірне масло чабру - Saturejae aetheroleum (раніше: Oleum Saturejae).

Ботанічний опис. Це - трав'яниста рослина, 30-40 см в висоту, сильно розгалужені від основи. На більш-менш волосистої стеблі розташовуються ланцетні, поступово загострені листя, які несуть у пазухах квітки від бузкового до білого кольору. Цвіте звичайно з липня по вересень. Стародавній батьківщиною чабру є області Причорномор'я і Східного Середземномор'я. Як і багато духмяні трави, ця привезена до нас у Альпи бенедиктинцями, розлучалася в садах. В якості лікарського рослини і прянощі обробляється з часів Карла Великого. Кожна господиня, що має у своєму розпорядженні хоч шматочок саду, повинна спробувати його виростити. Насіння чабру висівають в квітні в рихлу грунт на добре прогрівається, захищеному від вітру ділянці городу рядами, на відстані 25 см один від одного. Для нормального домашнього вжитку необхідно приблизно 15 г насіння. Насіння проростають протягом трьох тижнів.

Збір і заготівля. Траву треба заготовляти під час цвітіння і сушити на повітрі. В якості приправи можна щодня зривати молоді листя, однак і висушений чабер є чудовою міцною пряністю. Поряд з однорічним вживається також потужний багаторічний гірський чабер, зустрічається в двох формах - лежачої і прямостоячої. Дія і застосування всіх видів майже однаково.

Діючі речовини: ефірна олія, дубильні речовини, гіркоти, ситостерин, урсоловая кислота. Ефірне масло чабру складається з карвакрола, цімо-ла, тимолу, депентена, фенолу та ін

Цілюща дія й застосування. Чабер сприятливо впливає на виділення соків шлунково-кишковим трактом. Сприяючи травленню, він так само годиться і як засіб проти здуття живота, і для збудження апетиту. При бродильних проносах дає через короткий час помітне поліпшення, викликане, швидше за за все, ефірним маслом. Поряд з цим трава чабру у вигляді чаю застосовується також при кашлі і нежиті.

• Чай з чабру: 2 чайні ложки чабру заливають 1 / 4 л окропу, 10 хвилин наполягають, проціджують і п'ють в теплому вигляді. При використанні проти кашлю рекомендується підсолоджували медом.

Вживання в як приправа. Чабер грає помітну роль в домашній кухні. Його смак - Ароматно-гострий до гіркого. Їм бажано приправляти важку їжу, таку, як смажена картопля з салом, страви з квасолі, ковбасу, рубане м'ясо і "важке печеня ". Чудово підходить чабер і для селянського сніданку (смажений картопля з салом і яйцями). У дієтичної кухні чабер допускається, але зловживати ним не варто. Разом з базиліком він може замінити сіль і перець. Застосування в народній медицині подібно з описані у розділі "Цілюща дія й застосування ". На додаток до інших засобів можна рекомендувати ще ванни з чабер для хворих на кашлюк дітей і астматиків. Керуватися слід рекомендаціями до використання чебрецю для лікувальних ванн. Взагалі, в дуже старих зільника між чебрецем, материнкою і чабер не робиться відмінностей.

• Ванна з чабер: 100 г чабру заливають 1 л киплячої води і настоюють 20 хвилин. Потім проціджують і настій виливають у наповнену водою ванну.

Побічні дії невідомі, проте намагайтеся не передозувати.