Мускатник запашний,
або мускатне дерев
 Мускатніковие
- Myristicaceae.
Використовувані частини:
насіння і кровелькі насіння.
Аптечне найменування:
мускатний горіх - Myristicae semen (раніше:
Semen Myristicae), мускатний колір -
Myristicae arillus (раніше: Macis),
мускатне масло - Myristicae aetheroleum
(раніше: Oleum Myristicae aethereum).
Ботанічний опис.
Родина мускатника - Моллукські острови,
однак він зустрічається в усіх
тропічних областях як у дикорослому
стані, так і в культурі. Висота
цього вічнозеленого дерева від 10 до 20
м; листя цельнокрайние, 8-12 см в довжину;
квіти, що нагадують квітки конвалії, до
6 см в довжину, блідо-жовті, з приємним
запахом. На 8-й рік жіночі дерева
починають плодоносити; плоди зовні
схожі на персики. Рясне плодоношення
триває 20-30 років. Ще перебуваючи на
дереві, плоди скидають м'яку оболонку,
і залишається блискуча червона кровелька (прісемяннік),
добре помітна на коричневою насіннєвий
шкірці.
Збір і заготівля.
Збирають стиглі плоди, звільняють їх від
м'якоті і обережно відокремлюють кровельку (аріллус),
тому що саме ця частина після сушіння
стає сировиною під назвою "мускатний
колір "(маціс). Очищені від кровелькі
насіння сушать над вогнем, ударом молотка
розбивають висохлу насінну шкірку і
виймають ядро, те саме насіння, яке
під назвою "мускатний горіх" йде в
продаж.
Діючі речовини.
Найважливіша складова частина - ефірне
масло, а також жирну олію, білок і
крохмаль. Насіння містить від 7 до 15%
ефірної олії, яка складається з
різних терпенів, а також 3-4%
мірістіціна (отруйна речовина !).
Цілюща дія й
застосування. Самостійно мускатник
вживається надзвичайно рідко як
шлунковий засіб. Ефірне масло в
малих дозах входить в різні
загальнозміцнюючі і шлункові ліки,
однак і тут його значення зменшується.
Для зовнішнього застосування ефірна олія
мускатника використовується разом з
камфорним і евкаліптовим в різних
розтирання при застудах і
ревматичних захворюваннях. У народі
мускатник користуються як абортивним
засобом. Перш стверджували, що прийом
великих доз порошку мускатного горіха
викликає наркотичний стан. Але
зарахування мускатника до наркотичних
рослинам навряд чи обгрунтовано, тому
що відразу, що виникає навіть при
одноразової передозуванні, така велика,
що навряд чи захочеш використовувати
мускатний горіх другий раз.
Вживання в
як приправа. Хто вміє
користуватися мускатним горіхом, дотримуючись
міру, може зробити з повсякденної їжі
вишукані, витончені страви. Якщо
додавати - але в мінімальних дозах -
мускатний горіх до гасіння, картопляним
салатів, локшини, овочевих супів, це
покращує їх смак і приносить користь.
Мускатний горіх стимулює утворення
жовчі в печінці та жовчовиділення. До
дієтичної їжі мускатний горіх
додають завжди, особливо гарна ця
приправа для пацієнтів із захворюваннями
печінки та жовчних шляхів.
Побічні дії.
Вже говорилося, що мускатник у великих
кількостях викликає наркотичний
стан, посилаються також на абортивний
дію цієї сировини. Тому я хотів би
ще раз попередити про небезпеку його
передозування навіть у вигляді приправи. |
