Чернушка посівна
 Лютикова
- Ranunculaceac.
Народні назви:
чорний коріандр, чорний кмин, чорнуха.
Використовувані частини:
насіння.
Аптечне найменування:
насіння чорнушки - Nigellae semen (раніше:
Semen Nigellae).
Ботанічний опис.
Трав'яниста рослина близько 30 см в
висоту. Листя трилопатеві і
перістораз-слушні з вузьколанцетні
сегментами. Вся рослина (особливо
стебло) злегка опушене. Стебло
простий або гіллястий. Білі квіти на
верхівках гілок виділяються зеленуватим
або голубуватим малюнком на кінцях
пелюсток. Насіння чорні, зморшкуваті,
остротрехгранние. Цвіте з липня по
вересень. Знайти чорнушки в природі не
просто, оскільки в садах її
культивують все рідше і здичавілі
екземпляри зустрічаються рідко. Батьківщиною
вважається Південна Європа.
Збір і заготівля.
Кого зацікавить це старе
лікарська рослина, той повинен
висіяти чорнушки в саду. Не забудьте,
що дозрілі насіння після збору ще
потрібно досушіть.
Діючі речовини:
ефірне масло, жирне олія, сапонін,
дубильні речовини і гіркоти. Так
званий нігеллон виявився активним
проти бронхіальних спазмів, тімохінон -
як жовчогінну.
Цілюща дія й
застосування. Хімічний склад
визначає шлунковий і жовчогінну
дію чорнушки, але вона напевно
надає благотворний вплив і на
кишечник. Особливо ефективно це
засіб при метеоризмі, хоча воно і не
знаходить широкого застосування. Однак є
надія, що наука займеться цим
лікарським рослиною, оскільки його
насіння повинні діяти і при астмі.
Залишається тільки чекати. Поки ж чернушка
лише народний засіб і де-не-де
використовується ще як прянощі.
Вживання в
як приправа. За наказом Карла
Великого та Людовика Святого селяни
повинні були вирощувати "чорний коріандр",
який був не лише лікарським
рослиною, але і цінною пряністю.
Тому її обробляли в багатьох
селянських садах. Ще й сьогодні
чорнушки використовують замість перцю і як
кулінарну приправу для поліпшення
травлення. Раджу спробувати це
рослина в якості приправи.
Застосування в народній
медицині. У народній медицині
цінується чай з насіння чорнушки як
засіб від здуття живота, проносу і
жовчних колік. Його дають також породіллям
при недостатній секреції молока.
Побічних дій
можна не побоюватися. Уникайте лише
передозування, щоб виключити
подразнюючу дію на шлунок і
кишечник. |
