А

Б

В

Г

Д

Е

Ж

З

І

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ц

Ч

Чабер садовий

Чемериця біла

Чорниця звичайна

Чернушка посівна

Часник

Чистотіл великий

Чистяк весняний

Чілібуха блювотних

Чай китайський

Ш

Щ

Я

Чай китайський

Використовувані частини: листя.

Аптечне найменування: листя чорного чаю - Theae nigrae folium (раніше: Folia Theae nigrae).

Ботанічний опис. Вихідну батьківщину чайного куща встановити важко. Як культурна рослина він здавна вирощують в Китаї, з XVIII століття - в Індії і Шрі-Ланці, а з XIX століття - На великих площах в самих різних місцях земної кулі. Чайний кущ може досягати у висоту 15м, однак культурні насадження підтримують на меншій висоті, щоб легко було збирати листя. За рахунок підрізування рослини чаю рясно гілкуються. Листя глянцеві, темно-зелені, подовжено-яйцеподібні; краї їх виразно пільчатие. Квітки поодинокі, з 5-6 білими пелюстками і численними жовтими пильовиками, мають сильний запах і досягають 3 см в діаметрі.

Збір і заготівля. Збирають верхівки молодих пагонів з листьями. Зібрані листя завялівают в провітрюваних камерах і піддають скручування. При скручуванні частково виділяється клітинний сік, який викликає ферментацію. У процесі ферментації чай набуває властивий йому аромат, а катехін перетворюються на червоне дубильну речовина. Після ферментації листя сушать у гарячому повітрі і отримують кінцевий продукт - звичайний чорний чай. Для отримання зеленого чаю листя не піддають ферментації. Щоб інактів-вати ферменти, їх обробляють водяною парою під тиском, а потім сушать. Діючі речовини: кофеїн (теїн), теобромін, теофілін, дубильні речовини, флавоноїди, ароматичні речовини і ще близько 300 різних сполук. Цілюще дію н застосування. Любитель чаю навряд Чи буде розглядати чорний чай як лікарський засіб, оскільки для більшості людей він являє собою тонізуючий продукт, приготування якого здійснюється по-різному. "Короткий чай "- настій, при приготуванні якого відбувається недовга екстракція, - Діє більш збудливо, ніж "довгий чай ", тобто настаівавмий довше. Виходить діаметрально протилежне тому, чого можна було б очікувати, однак це просто пояснити. Кофеїн легкорастворім у воді і тому вже після недовгого наполягання пере-.ходіт в напій, тоді як дубильні речовини виявляються там лише при більш тривалої екстракції. А вони-то і сповільнюють дію кофеїну. Поряд з збудливим дією кофеїну певну роль можуть відігравати дубильні речовини при лікуванні проносів, так що чорний чай цілком можна назвати цілющим.

• Засіб для боротьби з поносами: 1 чайну ложку з верхом чорного чаю залити 1 / 4 л киплячій води і потримати у відкритому вигляді не менше 10 хвилин. Дозування: 2-3 (до 4) чашки за потребою або щодня. Якщо пронос продовжується більше 2 днів, потрібно звернутися до лікаря.

Побічні дії невідомі, хіба що хто-небудь не переносить кофеїну. Тому краще уникати передозувань.