Ананас
 Бромелієві
- Bromeliaceae.
Використовувані частини:
супліддя.
Аптечне найменування:
ананасовий сік - Ananas succus (раніше:
Succus Ananas, Abacaxi).
Ботанічний опис.
Батьківщина цього трав'янистої рослини,
мабуть, - Центральна і Південна
Америка, а також острови Вест-Індії. Там
воно зустрічається і в дикорослому
стані (здичавілому), хоча
переважно вирощують різні його
культурні форми. Ананас культивують і
в тропіках Африки та Азії. Культурна
форма ананаса - багаторічна рослина з
розеткою листя. Меч у листя має
шипи, в основному по краях. На третій рік
з розетки листя виростає цветонос,
який несе на верхівці фіолетові
квіти. Те, що в побуті називають
ананасом, являє собою соковите
велике супліддя. Збір м заготовка.
Збирають зрілі плоди, звільняють їх від
зовнішніх шкурок і вичавлюють сік.
Діючі речовини.
Найважливіше діюча речовина -
бромелаін - фермент, який нормалізує
порушене засвоєння білків. Поряд з ним
є цукор, вітамін С та
незначна кількість ефірної олії.
Цілюща дія й
застосування. Чи користуються в основному
виділеним чистим бромелаіном, який
входить в найрізноманітніші препарати
проти шлунково-кишкових захворювань,
тому що сприяє засвоєнню білків. Але
і сік - свіжий або консервований -
допомагає травленню.
Побічні дії
невідомі, проте не виключена алергія,
якщо всмоктується бромелаін. |
