Смородина чорна
 Крижовніковие
- Grossulariaceae.
Народні назви:
альпійська ягода, подагровая ягода.
Використовувані частини:
зрілі плоди і листя.
Аптечне найменування:
плоди чорної смородини - Ribis nigri
fructus (раніше: Fractus Ribis nigri),
листя чорної смородини - Ribis nigri
folium (раніше: Folia Ribis nigri).
Ботанічний опис.
Чорна смородина - чагарник 1-2 м у
висоту, на противагу агрусу
повністю позбавлений шипів.
Трьох-пятілопастние листя має
грубопільчатие краю і несуть на нижній
стороні масляні залозки. Квіти
розташовані у висячих кистях,
жовтувато-зелені, по краях
коричнево-червоні. З них розвиваються
спочатку буро-чорні, пізніше чорні
плоди. Рослина має своєрідний запах,
досить неприємний (І в російській мові
слово "смородина" етимологічно пов'язано
з дієсловом "смороду" - видавати сморід,
смороду, сморід. - Прим. перекл.). Цвіте
з квітня по травень. Вважають, що батьківщина
чорної смородини - Центральна Європа та
Азія. У дикорослому стані вона
зазвичай зустрічається в сирих лісистих
місцевостях і заболочених вільшняка.
Збір і заготівля.
Листя чорної смородини збирають у червні.
Беруть тільки листові пластинки, причому
не поразка грибами: чорна смородина
часто буває вражена іржею. Сушка
проводиться на повітрі. Плоди збирають
повністю дозрілими. Їх найчастіше
переробляють на сік, який слід
без добавок заливати у пляшки і
стерилізувати. З нього можна також
приготувати з цукром добре
зберігається желе.
Діючі речовини.
Листя містять трохи ефірного масла,
якому приписують зневоднює
дію, дубильні речовини, вітамін С
і флавоноїди. У зрілих плодах дуже
висока (в середньому 120 мг%) вміст
вітаміну С. Крім того, в них є
вітамін С2, званий також вітаміном
J, - антіпневмонійний фактор, тобто
речовина, як вважають, що охороняє
від запалення легенів. Вітаміни групи В,
вітамін Р, органічні кислоти, пектини,
дубильні і мінеральні речовини
доповнюють список найбільш важливих
діючих речовин. Темно-фіолетовий
пігмент, мабуть, дуже близький до
пігменти ягід бузини. І, нарешті,
слід сказати, що міститься в
плодах і листках неприємно пахне
речовина, ймовірно, теж має
певним дією, але його ще не
вдалося детально дослідити. При варінні
плодів і сушіння листя запах в
значною мірою зникає. Цілюще
дію в застосування. Применения
листя в народній медицині домогтися не
вдалося, хоча встановлено, що вони
володіють зневоднюються дією,
надають допоміжне дію при
ревматизмі і подагрі; приступи болю
після курсу лікування чаєм з листя
стають рідше і легше. o Чай з
листя смородини: 1-2 чайні ложки з
верхи листя чорної смородини заливають
1 / 4 л холодної води, повільно нагрівають
до кипіння і відразу ж проціджують. 2-3
чашки на день - дозування при набряках,
затримці сечі та ревматизмі. Плоди,
особливо приготований з них
неподслащенний сік, часто і з успіхом
дають при кашлі і охриплості, як
профілактичний засіб від простудних
захворювань і, перш за все, як
засіб від гострих і хронічних проносів,
особливо бродильної диспепсії,
характеризується надзвичайно неприємним
запахом. У всіх цих випадках сік дають
кілька разів на день у дозах від чайної
до столової ложки. При охриплості і
запаленні в порожнині рота соком можна
полоскати рот. Для цього його розводять
рівною кількістю теплої води. Нарешті,
сушені плоди чорної смородини іноді
використовують при захворюваннях
сечовидільної системи. Корисні також
і багато підсолоджені продукти з плодів
- Солодке сусло, мармелад, желе. Хто
любить смак чорної смородини і не боїться
відносно високих цін, добре зробить,
якщо буде старанно споживати її.
Застосування в народній
медицині. Все, що говорилося вище про
застосуванні чорної смородини, в
абсолютно рівною мірою відноситься і до
народній медицині. Багато й успішно
використовуються листя; ревматизм, подагра,
водянка і перш за все коклюш - ось ті
хвороби, при яких їх застосовують.
Звичайно, і сік надзвичайно корисний для
здоров'я. Він використовується як
профілактичний засіб від простудних
захворювань і як тонізуючий засіб
при втраті апетиту та шлунково-кишкових
захворюваннях.
Побічні дії
невідомі. |
